成    份：芝麻、豆腐、萝卜、辣椒粉、细米粉、精盐、豆腐渣、花生油。

    形    状：“扁状、圆形”，所以美其名曰“丸子”。

    制作工序：

    ①将芝麻淘洗干净，

    ②用洗净的萝卜刷成丝状的碎片，
 
    ③把已经做好的豆腐揉成碎状，

    ④将洗净的芝麻、萝卜碎片、辣椒粉和细米粉等均匀混合在一起，

    ⑤再将豆腐揉碎和上豆腐渣(条件是豆腐的量远大于豆腐渣的量)，并撒

下精制食盐与④中的混合物再均匀混合一次，这样就制成了“丸子”的

了最初配料，(初级产品)

    ⑥接下来就是细加工，即把初级产品做成一个形状，用来形成这个形

状的工具是碗(农家多用的饭碗的底部有一个凹陷的部位)，在上面铺一层

布(此布需干净而且对配料无粘性为宜)，放上初级产品但先得自行捏成小

圆团，稍微地压进凹陷部位，再在上面盖上一层布，用手平力往下压，

劲不宜过大，只需压紧压平即可，这时已经形成次级产品，

    ⑦将次级产品下油锅，进行油炸(火不宜过大，时间需适当不宜过短)从油中捞出，形成成品。

    说    明：盐的多少，随自己的口味而定，亦可在配料中加入佐料。

    所想问题：

     1^。这小小的一个“丸子”虽然小，但所用配料不简单，光这豆腐的制

作就是一个不简单的工序(将黄豆磨成浆，加热煮沸，加入石膏冷却)，将

罗卜刷成丝状同样是需要付出劳动的。如果不会付出这些劳动或许就吃

不到这美味的东西了，所以说做什么要想有所收获，则必须努力付出劳

动才行。

     2^。所得到的最初配料中，则必须尽量含最少的水份，若水多了，则水

在油中会沸腾，不是很安全。二则，水份多了油炸的时间长了，对油也

是一种浪费，三则“丸子”炸出来的味道就不是很好了。

     3^。这“丸子”只是我们这一个地方有，倘若别的地方也能吃到这味美

的东西，岂不是更好。或许这“丸子”还有开发的价值，既便不及山珍

海味，也不失为美味佳肴。